特徴

●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。

●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。

使いやすさには定評があります。

●刃渡り:150mm

●重量:50g

●刀身の材質:ステンレス

●口金:水牛角

●サブゼロ処理:なし

●ハンドルの材質:朴ノ木

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