【特長】
この種の砥石には見られない研磨力があり、刃物の光沢と長切れを実現する、#12000の仕上砥石です。
【用途】
■料理:鰻サキ(大阪型、名古屋型、京型)、はも裂、ステンレス和包丁、牛刃、筋引、骨スキ、ペティナイフ、カステラ切、中華包丁、ステンレス中華包丁
■木工用:溶解ハイス鋼(ノミ、カンナ)
■工芸用:皮革ナイフ、洋鋏
■アウトドア:レジャーナイフ、ポケットナイフ
■その他:スウェーデン鋼、溶解ハイス鋼、ステンレス鋼、モリブデン鋼
【仕様】
種類:仕上砥
粒度:#12000
サイズ:210×70×15mm
重量:約2.9kg
シャプトン 研ぎ方別の砥石一覧
研ぎ方別の砥石 | |
用途 | 対象商品ページを見る |
荒研ぎ用(刃が欠けた時) | →対象商品一覧を見る |
中研ぎ用 (切れ味が悪い時) | →対象商品一覧を見る |
最終仕上研ぎ用 (より鋭利な刃を付けたい時) | →対象商品一覧を見る |